tag:blogger.com,1999:blog-66009986822213128002024-02-20T22:41:17.479-03:00Cebola & SalsaDois ingredientes indispensáveis na culinária. A cebola é a base de refogados e está presente em milhares de preparações. Pode ser utilizada das mais variadas formas: crua, refogada, assada, frita, cozida etc. Combina praticamente com tudo. A salsa por sua vez, com sabor agradável e aroma suave, complementa uma infinidade de receitas e também é muito utilizada para a decoração.
BENTA, Dona. Dona Benta: comer bem. 76ed. São Paulo: Companhia Editora Nacional. p. 53-59. 2004.Eliel Carvalhohttp://www.blogger.com/profile/03296267727732700124noreply@blogger.comBlogger69125tag:blogger.com,1999:blog-6600998682221312800.post-46783573371660231562012-04-11T14:36:00.002-03:002012-04-11T14:36:10.596-03:00"O Mercado"Boa Tarde Pessoas,<br />
<br />
Segue postagem que encontrei no blog <a href="http://modaparahomens.virgula.uol.com.br/">Moda para Homens</a>, vale a pena a leitura e depois a visita.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjcg12JsxapXUThtlP2sUTeI7KuRv_ZsrjFfHDR-jpKKR63EdSH_nuHDRxbnc_62soPQNxqeXHDxGnq5DQRMrHLh85Vv4MvLAFBgdbzqeFM4xyOxEfk03u51zOCjbxfwsOs5zqmkEY_wib/s1600/feira+livre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjcg12JsxapXUThtlP2sUTeI7KuRv_ZsrjFfHDR-jpKKR63EdSH_nuHDRxbnc_62soPQNxqeXHDxGnq5DQRMrHLh85Vv4MvLAFBgdbzqeFM4xyOxEfk03u51zOCjbxfwsOs5zqmkEY_wib/s320/feira+livre.jpg" width="320" /></a></div>
Imagine alguns dos melhores chefs de São Paulo reunidos em uma
feirinha, cada um com a sua barraca preparando direto para o público as
suas especialidades?<br />
Essa será a feira gastronômica<em><strong> “O Mercado“</strong></em>, que acontecerá nas madrugadas de Higienópolis da meia noite até as 5 da manhã no dia 21 e 22 de abril.<br />
A ideia é ser o ponto de encontro da galera depois da balada para
fazer aquele lanchinho esperto, com muita variedade e preço justo. É a
mágica da cidade de São Paulo em seu estado mais puro: noite +
gastronomia.<br />
<h3>
<strong>Os chefs que participarão da madrugada são:</strong></h3>
<ul>
<li><strong>Alexandre Leggieri</strong> – Cannoleria (cannolis)</li>
<li><strong>Carlos Ribeiro</strong> – Na Cozinha Restaurante (buraco quente)</li>
<li><strong>Checho Gonzales</strong> – Cebicheria Gonzales (anticuchos e cebiches)</li>
<li><strong>Daniela Bravin</strong> – Bravin (vinhos e coquetéis)</li>
<li><strong>Dagoberto Torres</strong> – Suri Ceviche Bar (arepas)</li>
<li><strong>Deepali Bavascar</strong> – sabores da índia (samosas vegetarianas)</li>
<li><strong>Henrique Fogaça</strong> – Sal Gastronomia (Sanduíche no pão ciabata com carne seca desfiada, azeite de gengibre, queijo de cabra, tomate e rúcula)</li>
<li><strong>Janaina Rueda</strong> – Bar da Dona Onça (arroz de puta rica)</li>
<li><strong>Lourdes Hernandez</strong> – Casa dos Cariris (tacos e enchilladas)</li>
<li><strong>Marcos Carnero</strong> – Pão filosófico (pães)</li>
<li><strong>Pipa</strong> – Comida de Papel (burgueres)</li>
<li><strong>Rene Aduan Jr.</strong> – Alma Rustica Gastronomia (defumados e hidromel)</li>
<li><strong>Tibira</strong> – Caos (coquetéis)</li>
</ul>
“O Mercado” contará com intervenções artísticas: o acervo da Galeria
Vermelho, projeções e sets musicais feitos por DJs, valorizando
especialmente a cultura de rua.<br />
Serão utilizadas embalagens biodegradáveis ou recicláveis para servir os clientes.<br />
<strong>O preço fica entre 5 e 20 reais por guloseima.</strong><br />
Essa é a primeira edição d´O Mercado, mas o evento deve acontecer pelo menos uma vez por mês.<br />
<h1>
Serviço</h1>
<h3>
O Mercado</h3>
<strong>Data:</strong> 21 a 22 de Abril de 2012<br />
<strong>Horário de funcionamento:</strong> das 24:00 as 5:00 (inicialmente um sábado por mês)<br />
<strong>Local:</strong> Pátio do restaurante “Sal Gastronomia” (Rua Minas Gerais, 352 – Higienópolis)<br />
<strong>Entrada: gratuita</strong> (paga-se só o que se consumir nas barracas)<br />
<br />
Por <strong><a href="http://modaparahomens.virgula.uol.com.br/author/guicury/" rel="author" title="Posts de Guilherme Cury">Guilherme Cury</a></strong>.<br />
<br />
Bem interessante essa iniciativa, quem puder e quiser, não perca a oportunidade de participar desse evento. Até a próxima.Eliel Carvalhohttp://www.blogger.com/profile/03296267727732700124noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6600998682221312800.post-57283111187119686622012-04-03T22:37:00.001-03:002012-04-03T22:37:07.611-03:00[Promoção] Prazeres da Mesa e LindtBoa Noite Pessoas,<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://temqueprovar.files.wordpress.com/2012/04/promoc3a7c3a3o-lindt.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://temqueprovar.files.wordpress.com/2012/04/promoc3a7c3a3o-lindt.jpg" /></a></div>
Essa eu não podia deixar de dizer para vocês: a revista Prazeres da
Mesa firma parceria com a famosa marca de chocolates suíços Lindt. E vai
presentear três internautas com o ovo de Páscoa Gold Bunny. A delícia
pesa 1 kg e custa 400 reais.<br />
<br />
<br />
Para participar basta responder a pergunta: “O que não pode faltar na
sua Páscoa?”. Os autores das três respostas mais criativas levam o
prêmio. Corra! A promoção é válida até as 12 horas do dia 6 de abril. <a href="http://prazeresdamesa.uol.com.br/exibirMateria/5010/promocao-relampago">Clique aqui</a> e veja como participar!Eliel Carvalhohttp://www.blogger.com/profile/03296267727732700124noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6600998682221312800.post-12708728659459044122012-04-03T21:52:00.001-03:002012-04-03T21:54:45.572-03:00[Eventos] Santa Feira do PeixeBoa Noite Pessoas,<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://cristianaarcangeli.com.br/media/images/bacalhau.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="252" src="http://cristianaarcangeli.com.br/media/images/bacalhau.jpg" width="320" /></a></div>
Para quem gosta de peixes e ainda não garantiu aquele bacalhau para domingo, a partir de hoje (03/04) até quinta-feira (5/4), o Ceagesp (Companhia
de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo) realiza a 7ª edição da
Santa Feira do Peixe, com pescados frescos e salgados a preços atraentes
para as refeições da Sexta-feira Santa.<br />
<br />
O bacalhau, ingrediente indispensável para muitos na data, é
encontrado desfiado (R$ 23,98/kg), a versão do Porto (R$ 42,98/kg) e o
Saithe (R$ 12,98/o quilo).<br />
<br />
Se a intenção é variar o cardápio, as boas
sugestões da feira são a cavalinha (R$ 2,80/kg), a sardinha (R$
5,60/kg), o cação (R$ 9,80/kg) e a lula (R$ 10/kg).<br />
<br />
A expectativa é de superar o número de compradores do ano passado,
quando foram comercializados 80 toneladas de pescados durante os três
dias do evento. A Santa Feira acontece das 15h às 21h no Pátio do
Pescado, no Entreposto Terminal São Paulo, no bairro da Vila Leopoldina.
Mais informações pelo site <a href="http://www.ceagesp.gov.br/">www.ceagesp.gov.br</a><br />
<br />
Quem mora em São Paulo ou está de passagem não deixe de passar por lá para conferir essas e outras oportunidades. <br />
<br />
Não deixem de comentar.<br />
<br />
Fonte: <a href="http://revistamenu.terra.com.br/">Revista Menu</a>Eliel Carvalhohttp://www.blogger.com/profile/03296267727732700124noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6600998682221312800.post-78850525112305915412012-04-03T13:26:00.000-03:002012-04-03T13:26:52.643-03:00O Retorno e Bolo Salgado de BatatasBoa Tarde Pessoas,<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-av_KoD7k2eQ/Tz_TwiCQE6I/AAAAAAAAA04/ZwJJqwqEO_4/s1600/retorno.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-av_KoD7k2eQ/Tz_TwiCQE6I/AAAAAAAAA04/ZwJJqwqEO_4/s320/retorno.jpg" width="320" /></a></div>
Faz tempo, né? 2012 começou e ainda não fiz nada aqui para o blog, mas as coisas devem mudar.<br />
<br />
Estou com alguns projetos em mente, breve compartilho aqui com vocês. Um deles é o de revitalizar o blog, o que pretendo fazer com esse post.<br />
<br />
Como vocês devem saber, eu escrevo para o <a href="http://www.dear-book.net/">Dear Book</a> todas as segundas sob a coluna <a href="http://www.dear-book.net/search/label/Gastronomia%20e%20Literatura">Gastronomia e Literatura</a>. Nessa semana trouxe a receita que aprendi com chef confeiteira do hotel onde trabalho.<br />
<br />
<div style="color: #bf9000;">
<b></b></div>
<a name='more'></a><b>Bolo Salgado de Batatas</b><br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
<ul>
<li>6 pães de fôrma</li>
<li>3 batatas grandes</li>
<li>Leite (quanto baste)</li>
<li>1 colher (sopa) de manteiga</li>
<li>Batata palha (quanto baste, normalmente um pacote)</li>
<li>Sal</li>
</ul>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiVz4VxLYiKsNggXN53c0mZaVZfRnQmK22oSTdh5pS6IFzvjiZ0LrZRmYPiPZzEalTe5FVAM4KY9USfmIZSVfVN6hvT691sAR_-2ljDeT9od_X_0xvXmNoRPeP6bcNM17KYtAPRqa8tvM/s1600/545102_413877841972197_100000499534552_1648364_2063949392_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiVz4VxLYiKsNggXN53c0mZaVZfRnQmK22oSTdh5pS6IFzvjiZ0LrZRmYPiPZzEalTe5FVAM4KY9USfmIZSVfVN6hvT691sAR_-2ljDeT9od_X_0xvXmNoRPeP6bcNM17KYtAPRqa8tvM/s320/545102_413877841972197_100000499534552_1648364_2063949392_n.jpg" width="320" /></a><b>Modo de Preparo:</b><br />
<br />
Em primeiro lugar, prepare um purê com as batatas. Para isso, descasce
as batatas e corte-as em pedaços pequenos. Leve ao fogo com água
suficiente para cobri-las e sal.<br />
<br />
Depois de cozidas, descarte a água e com um garfo amasse as batatas.
Adicione a manteiga e o leite. Misture tudo muito bem até que fique bem
cremoso e homogêneo. Se necessário, adicione mais leite. Acerte o sal.<br />
<br />
<b>Montagem</b><br />
<br />
Coloque duas fatias de pão lado-a-lado e molhe com um pouco de leite e
coloque um pouco do purê como se estivesse recheando um bolo
tradicional. Repita até que tenha acabado as fatias de pão. Cubra o bolo
com o restante do purê e cubra com a batata palha.<br /><br />
Não deixem de comentar, a opinião de vocês é muito importante para o desenvolvimento do blog. Até o próximo post. Até lá...<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b style="color: blue;">Bon Apetit</b></div>Eliel Carvalhohttp://www.blogger.com/profile/03296267727732700124noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6600998682221312800.post-48279607008542583832011-12-21T08:00:00.003-02:002011-12-21T08:00:02.127-02:00Casquinha de Siri<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYhTeq8tEKP6ZNH-Tu82RrmFfqnFZEcGJsKSav-mtJOZLrH_nwER8WiHhUwcTrnRJOZmHbGzwGFJykVje6AMHB2ta7zXKh9BSba5lTf7vUX6L-xou0AlEcNeZ37jiukXGMMcFoNbiSqG9h/s1600/casquinha-de-siri.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="208" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYhTeq8tEKP6ZNH-Tu82RrmFfqnFZEcGJsKSav-mtJOZLrH_nwER8WiHhUwcTrnRJOZmHbGzwGFJykVje6AMHB2ta7zXKh9BSba5lTf7vUX6L-xou0AlEcNeZ37jiukXGMMcFoNbiSqG9h/s320/casquinha-de-siri.jpg" width="320" /></a>Olá Pessoas...<br />
<br />
O Verão está chegando e muitos de vocês estão se preparando para ir a praia. E para já ir preparando o estômago separei uma receita que representa bem essa época do ano: A Casquinha de Siri. Porém, eu particularmente não gosto de frutos do mar, mas eu gosto muito de vocês e reconheço que esse preparo é importante para a gastronomia litorânea e brasileira. Essa receita rende 12 porções.<br />
<br />
<b>Você vai Precisar:</b><br />
500g de carne de siri congelada (cerca de 12 siris)<br />
<br />
250g de camarões miúdos, sal, pimenta e suco de limão<br />
<br />
2 fatias picadas de pão de forma sem casca<br />
<br />
1 xícara (chá) de leite quente<br />
<br />
2 colheres (sopa) de manteiga<br />
<br />
3 colheres (sopa) de óleo<br />
<br />
1 cebola grande picada<br />
<br />
3 colheres (sopa) de farinha de trigo<br />
<br />
3 tomates batidos no liquidificador e peneirados ou 3 colheres (sopa) de purê de tomate<br />
<br />
3 gemas batidas<br />
<br />
2 colheres (sopa) de queijo ralado<br />
<br />
1 colher (sopa) de salsa picadas<br />
<br />
50 g de leite de coco em pó<br />
<br />
1/2 pimenta vermelha fresca, sem sementes, picada<br />
<br />
2 colheres (sopa) de azeite de dendê<br />
<br />
manteiga para untar, farinha de rosca, queijo ralado<br />
<br />
<b>Modo de Preparo:</b><br />
Tempere os camarões, descascados, com sal, pimenta e o suco de limão. Deixe marinar por 1 hora no mínimo.<br />
<br />
Coloque o pão em uma vasilha, junte o leite, misture bem, passe por uma peneira, formando uma pasta e reserve.<br />
<br />
Leve a manteiga ao fogo com uma colher (sopa) de óleo. Deixe derreter e doure metade da cebola. Acrescente a farinha e toste levemente. Junte metade dos tomates e o pão reservado.<br />
<br />
Deixe no fogo baixo, mexendo sempre para não grudar, até formar um bolo. Retire do fogo, junte as gemas e, mexendo sempre, volte ao fogo baixo por aproximadamente 5 minutos. Acrescente o queijo e a salsa, misture bem, tire do fogo e reserve.<br />
<br />
Em outra panela leve ao fogo as outras 2 colheres de óleo, aqueça, junte o tomate, o leite de coco, a pimenta vermelha e 1 xícara e meia de água. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos. Acrescente a carne de siri e deixe até quase secar com a panela destampada.<br />
<br />
Adicione o azeite de dendê. Misture tudo muito bem. Tire do fogo, acrescente o creme reservado e mexa bem. Unte as casquinhas com manteiga, recheie-as com o creme, polvilhe farinha de rosca misturada com queijo ralado em partes iguais e leve ao forno para dourar. Sirva como entrada.<br />
<br />
Dicas: 1 - a carne de siri é encontrada na seção de congelados de supermercados<br />
2 - As casquinhas são encontradas em peixarias ou supermercados. Pode se usar a própria casca do siri ou conchas de vieiras. Caso você não possua nenhuma das duas, prepare num refratário e sirva em porções sobre folhas de alface.<br />
<br />
<br />
Gostaram? Então não deixem de comentar...<br />
<br />
Até mais.Eliel Carvalhohttp://www.blogger.com/profile/03296267727732700124noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6600998682221312800.post-33669803559943865882011-12-20T14:55:00.002-02:002011-12-20T14:55:00.662-02:00Rabanada<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjZkT7OGhavsETS9G8io0I7jXfg6O6NOAqidZfGrydntCEb50U32QxZ7Amt_uHdofQdYP7qViFPHdKRGIh_iVr12z9rNgrMvNK_makPS0JfgsQc6TgVxMoKkX3Or90Sj-OVhyDZTmd4VHH/s1600/rabanada07b.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjZkT7OGhavsETS9G8io0I7jXfg6O6NOAqidZfGrydntCEb50U32QxZ7Amt_uHdofQdYP7qViFPHdKRGIh_iVr12z9rNgrMvNK_makPS0JfgsQc6TgVxMoKkX3Or90Sj-OVhyDZTmd4VHH/s320/rabanada07b.jpg" width="313" /></a>Olá Pessoas...<br />
<br />
O Natal está chegando e separei para vocês uma receita típica dessa data tão especial. Aposto que vocês vão gostar muito, mas é claro que a maioria já conhece essa receita tradicional.<br />
<br />
Vamos lá?<br />
<br />
<b>Você vai precisar:</b><br />
<br />
2 gemas<br />
<br />
3 colheres de sopa de açúcar refinado<br />
<br />
1 colher de leite<br />
<br />
1 colher de nata<br />
<br />
Essência de Baunilha<br />
<br />
12 fatias de pão de véspera<br />
<br />
Óleo<br />
<br />
Açúcar refinado<br />
<br />
Canela em pó<br />
<br />
<b>Modo de Preparo:</b><br />
<br />
Batas as gemas com açúcar até obter um creme. Adicione aos poucos o leite e a nata. Bata um pouco mais e aromatize com a baunilha. <br />
<br />
Molhe o pão com esta mistura e deixe embeber durante alguns minutos. Aqueça bastante óleo numa frigideira. Frite as fatias virando-as até dourarem uniformemente. <br />
<br />
Retire da fritura com uma escumadeira. Polvilhe as rabanadas ainda quentes com açúcar e canela.<br />
<br />
Uma delícia...<br />
<br />
Até mais meus queridosEliel Carvalhohttp://www.blogger.com/profile/03296267727732700124noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6600998682221312800.post-71670713538305506822011-08-02T18:36:00.001-03:002011-08-02T18:39:21.549-03:00Bolo de CenouraOlá Pessoas...<br />
<br />
Como vocês estão? Estou um pouco afastado devido aos compromissos da "vida real", trabalho, monografia e tal.<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbZm0RgWv5-vV_OJcXtWWjZR5LCgFC2p1BF9ClVutFVYKhBqjQjBZ_99s8JQ7Cj3amKYen-oIZxTmtNc6cV_vuRqBtsrIuJyBpOjwst8-_fr4Vw91nrmPYxNJ3gfbtOtx3BA8KQijvt3aD/s1600/IMAG0177.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbZm0RgWv5-vV_OJcXtWWjZR5LCgFC2p1BF9ClVutFVYKhBqjQjBZ_99s8JQ7Cj3amKYen-oIZxTmtNc6cV_vuRqBtsrIuJyBpOjwst8-_fr4Vw91nrmPYxNJ3gfbtOtx3BA8KQijvt3aD/s320/IMAG0177.JPG" width="320" /></a><br />
Mas estou passando rapidinho para compartilhar com vocês essa receita de um maravilhoso <b style="color: orange;">Bolo de Cenoura com Cobertura</b> que preparei essa semana em casa.<br />
<br />
Vamos a receita?<br />
<br />
<b>Você vai Precisar:</b><br />
1/2 xícara (chá) de óleo<br />
<br />
250g de cenouras raladas<br />
<br />
4 ovos<br />
<br />
2 xícaras (chá) de açúcar<br />
<br />
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo<br />
<br />
1 colher (sopa) de fermento em pó<br />
<br />
<b>Cobertura</b><br />
1 colher (sopa) de manteiga<br />
<br />
3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado<br />
<br />
1 xícara (chá) de açúcar<br />
<br />
Se desejar uma cobertura mais mole coloque 5 colheres de leite<br />
<br />
<b>Preparo:</b><br />
Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos;<br />
<br />
Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento, esse é misturado lentamente com uma colher<br />
<br />
Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos<br />
<br />
<b>Para a Cobertura:</b><br />
Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo.<br />
<br />
O que acharam dessa receita super simples?<br />
<br />
Até a próxima aparição haha<br />
<br />
P.S.: A foto não é lá essas coisas, mas o bolo é... podem fazer que é uma delícia.Eliel Carvalhohttp://www.blogger.com/profile/03296267727732700124noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6600998682221312800.post-27666955287486494152011-07-17T15:01:00.004-03:002011-07-17T15:01:00.668-03:00Suspiro de CaféOlá Pessoas...<br />
<br />
Estava novamente procurando receitas nos antigos livros da minha querida avó e encotrei essa sobremesa um tanto interessante.<br />
<br />
Olha só...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlwiXw7Q6ib8qp3zsO_ASeoTNpIVinsmDPhH4lNFGKjtiDJD8Z3Ia7-g-_1F-kEesN1505Xt-CJXMjzOT33v0cYepMX_hnmuuv5TQAd2D50mgtPWCsL2UWHHkap_vJDpBemoi0Hs7bzCeA/s1600/suspiro.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="140" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlwiXw7Q6ib8qp3zsO_ASeoTNpIVinsmDPhH4lNFGKjtiDJD8Z3Ia7-g-_1F-kEesN1505Xt-CJXMjzOT33v0cYepMX_hnmuuv5TQAd2D50mgtPWCsL2UWHHkap_vJDpBemoi0Hs7bzCeA/s400/suspiro.jpg" width="400" /></a></div><br />
<b>Você vai precisar:</b><br />
<br />
5 colheres (sopa) de café forte<br />
4 claras<br />
<br />
10 colheres de (sopa) de açúcar peneirado<br />
<br />
<b>Modo de Preparo:</b><br />
<br />
Despeje as claras em uma panela. Adicione o açúcar e o café. Deixe em banho-maria por cerca de 2 minutos. Bata em batedeira até esfriar e ficar firme. <br />
<br />
Coloque em um saco de confeitar ou então firme os suspiros com uma colher. Leve ao forno médio por cerca de 15 minutos. Sirva quando esfriar.<br />
<br />
Você pode guardar em um daqueles potes e além de uma sobremesa saborosa você ainda ganha uma decoração - enquanto eles durarem - para sua cozinha.<br />
<br />
Até mais...Eliel Carvalhohttp://www.blogger.com/profile/03296267727732700124noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6600998682221312800.post-61338087104854417372011-07-11T08:22:00.000-03:002011-07-11T08:22:31.312-03:00[Gastronomia & Literatura] Chocolate - Doce Leitura<a href="http://www.dear-book.net/2011/07/gastronomia-literatura-chocolate-doce.html">[Gastronomia & Literatura] Chocolate - Doce Leitura</a><br /><br />Venham prestigiar minha estréia como colunista do Dear BookEliel Carvalhohttp://www.blogger.com/profile/03296267727732700124noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6600998682221312800.post-19935072356896489612011-06-17T14:53:00.000-03:002011-06-17T14:53:00.044-03:00Hambúrguer<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5Q04dNQfOmBSVUOQ_Q-Dc185ESXW8Lo8LNJ4fkUINVCoHZpiABFZR3nw8OnSvT8BKmBcwDd5gLCESPZHxxJwakMOkYJkN98cFxMGLJpDAQUuA1qg3Tgso9nsQMn9qbz3zf7pJjlaus1av/s1600/DSC01249.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5Q04dNQfOmBSVUOQ_Q-Dc185ESXW8Lo8LNJ4fkUINVCoHZpiABFZR3nw8OnSvT8BKmBcwDd5gLCESPZHxxJwakMOkYJkN98cFxMGLJpDAQUuA1qg3Tgso9nsQMn9qbz3zf7pJjlaus1av/s320/DSC01249.JPG" width="320" /></a></div>Olá Pessoas...<br />
<br />
Já pensou em ter na sua casa um hambúrguer personalizado e o melhor feito por suas próprias mãos? Hoje resolvi trazer essa receita superprática e interessante.<br />
<br />
O que eu acho o melhor dessa receita é a possibilidade de criar o seu próprio lanche da tarde. Vocês tem que experimentar é muito bom.<br />
<br />
Vamos lá?<br />
<br />
<b>Você vai Precisar:</b><br />
<br />
1 envelope de creme de cebola (encontrado em qualquer supermercado, não citarei marcas hahaha)<br />
<br />
500g de carne bovina moída (ou qualquer carne de sua preferência, essa é a parte boa da receita, pode ser frango, porco ou peixe - pra quem gosta)<br />
<br />
2 colheres de (sopa) água<br />
<br />
Óleo para fritura<br />
<br />
<b>Modo de Preparo:</b><br />
<br />
Misture bem o conteúdo de 1 envelope de creme de cebola com 500g de carne moída e 2 colheres (sopa) de água. Modele os hambúrgueres, besunte uma frigideira com óleo e frite os hambúrgueres aos poucos, besuntando a frigideira quando necessário.<br />
<br />
Eu gosto de servir esse hambúrguer com purê de batatas e legumes. Ficam muito bom.<br />
<br />
Gostaram? Mandem as fotos dos seus lanches surpercriativos. Vou ficar esperando.<br />
<br />
Até maisEliel Carvalhohttp://www.blogger.com/profile/03296267727732700124noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6600998682221312800.post-22242412474734533562011-06-16T20:00:00.000-03:002011-06-16T20:00:04.554-03:00Exclusividade Miolo - Los Nevados<table align="center" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" id="ecxtable10" style="width: 610px;"><tbody>
<tr> <td align="right" valign="bottom" width="40"> <div align="center"> <center> <a href="http://www.miolo.com.br/news/topo.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="63" id="ecxtopo" src="http://www.miolo.com.br/news/topo.jpg" usemap="#m_topo" width="400" /></a><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="ecxstyle10" id="ecxtable11" style="width: 560px;"><tbody>
<tr> <td align="center" class="ecxstyle9" width="100%"><map id="ecxm_topo" name="m_topo"> <area alt="Promoções" coords="568,75,633,99" href="http://loja.miolo.com.br/ch/cat_c/216573/promocoes.aspx" shape="rect" target="_blank" title="Promoções"></area><area alt="Acessórios" coords="492,75,563,99" href="http://loja.miolo.com.br/ch/vit_c/216540/acessorios.aspx" shape="rect" target="_blank" title="Acessórios"></area><area alt="Kits" coords="453,76,488,98" href="http://loja.miolo.com.br/ch/vit_c/216539/kits.aspx" shape="rect" target="_blank" title="Kits"></area><area alt="Destilados" coords="394,76,449,97" href="http://loja.miolo.com.br/ch/vit_c/216538/destilados.aspx" shape="rect" target="_blank" title="Destilados"></area><area alt="Licorosos" coords="325,76,389,98" href="http://loja.miolo.com.br/ch/vit_c/216537/licorosos.aspx" shape="rect" target="_blank" title="Licorosos"></area><area alt="Espumantes" coords="250,75,321,99" href="http://loja.miolo.com.br/ch/vit_c/216536/espumantes.aspx" shape="rect" target="_blank" title="Espumantes"></area><area alt="Vinhos Roses" coords="169,74,246,101" href="http://loja.miolo.com.br/ch/vit_c/216535/vinhos-roses.aspx" shape="rect" target="_blank" title="Vinhos Roses"></area><area alt="Vinhos Brancos" coords="84,74,161,101" href="http://loja.miolo.com.br/ch/vit_c/216534/vinhos-brancos.aspx" shape="rect" target="_blank" title="Vinhos Brancos"></area><area alt="Vinhos Tintos" coords="0,74,77,101" href="http://loja.miolo.com.br/ch/vit_c/216533/vinhos-tintos.aspx" shape="rect" target="_blank" title="Vinhos Tintos"></area></map></td></tr>
</tbody></table></center></div></td></tr>
</tbody></table><div class="ecxstyle1"><img alt="" border="0" height="241" id="ecxnews224" src="http://www.miolo.com.br/news/2011/Junho/News_224/news224.jpg" usemap="#m_news224" width="400" /><map id="ecxm_news224" name="m_news224"> <area alt="LOS NEVADOS" coords="10,370,400,180" href="http://loja.miolo.com.br/buscaav/0/2/0/0/0/1/9/Nome/Decrescente/.aspx" shape="rect" target="_blank" title="LOS NEVADOS"></area></map></div><table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" id="ecxtable35"><tbody>
<tr><td height="40%" width="40%"> <div align="right" style="margin-bottom: 0px; margin-right: 10px;"><span style="color: #666633; font-family: Trebuchet MS;">DDG: 0800 970 416<a class="ecxstyle5" href="http://www.miolo.com.br/" target="_blank"><strong> http://www.miolo.com.br</strong></a></span></div></td> <td height="40%" width="60%"> </td></tr>
</tbody></table>Eliel Carvalhohttp://www.blogger.com/profile/03296267727732700124noreply@blogger.com0Itu - São Paulo, Brasil-23.2656974 -47.299124900000038-23.4088629 -47.460233400000035 -23.122531900000002 -47.138016400000041tag:blogger.com,1999:blog-6600998682221312800.post-11923674290793906912011-06-16T14:22:00.000-03:002011-06-16T14:22:17.349-03:00Meio-VivoOlá Pessoas...<br />
<br />
Faz tempo que não escrevo nada por aqui, ne? Mas juro que tenho motivos para isso... Estou em semana de provas e por isso estudando muito... mas prometo que arrumarei um tempo para escrever mais...<br />
<br />
Então como não tenho mais o que escrever vou vou voltar para a minha apostila de psicologia...<br />
<br />
Até mais PessoasEliel Carvalhohttp://www.blogger.com/profile/03296267727732700124noreply@blogger.com0Itu - São Paulo, Brasil-23.2656974 -47.299124900000038-23.4088629 -47.460233400000035 -23.122531900000002 -47.138016400000041tag:blogger.com,1999:blog-6600998682221312800.post-22271559587070386182011-06-06T14:44:00.007-03:002011-06-06T14:44:01.066-03:00Bolo de Chocolate com CoberturaOlá Pessoas...<br />
<br />
Com certeza muitos de vocês gostam de chocolate, não é mesmo? Eu também amo. Hoje trouxe para vocês um receita que na verdade é puro chocolate. Um bolo de chocolate com cobertura de chocolate. Simplesmente uma delícia.<br />
<br />
Ótimo para receber aquela visita querida na sua casa. Esse bolo vai se tornar a companhia inseparável para toda as horas felizes compartilhadas com os amigos.<br />
<br />
Vamos á receita?<br />
<br />
<b>Você vai precisar:</b><br />
<br />
• Massa:<br />
½ xícara (chá) de farinha de trigo<br />
<br />
1 pitada de sal<br />
<br />
150g de chocolate meio amargo picado<br />
<br />
3 claras<br />
<br />
½ xícara (chá) de açúcar refinado<br />
<br />
150g de manteiga em temperatura ambiente<br />
<br />
4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro<br />
<br />
4 gemas<br />
<br />
1 colher de (chá) de essência de baunilha<br />
<br />
• Cobertura:<br />
<br />
50g de chocolate ao leite picado<br />
<br />
1 colher (sopa) de mel<br />
<br />
2 colheres (sopa) de leite condensado<br />
<br />
<b>Modo de Preparo:</b><br />
<br />
Ligue o forno à temperatura baixa. Peneire numa tigela a farinha de trigo com sal. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e reserve.<br />
<br />
Bata as claras na batedeira até obter picos firmes. Sem parar de bater, adicione, aos poucos, o açúcar refinado e bata até obter um merengue brilhante. Transfira para uma tigela e reserve. Na mesma tigela da batedeira, bata a manteiga (reserve 1 colher de sopa) por 4 minutos com o açúcar de confeiteiro.<br />
<br />
Adicione as gemas e a baunilha e bata por mais 3 minutos. Junte o chocolate derretido (já bem morno) e mexa cuidadosamente até ficar homogêneo. Acrescente 1/3 do merengue e misture cuidadosamente com uma espátula. Incorpore, aos poucos e mexendo com cuidado, os ingredientes secos peneirados.<br />
<br />
Por fim, misture o restante do merengue e mexa delicadamente até a massa ficar homogênea. Com a manteiga reservada, unte uma assadeira de aro removível de 20 cm de diâmetro e distribua a massa. Leve ao forno por 1 hora e 15 minutos. Retire o bolo do forno e deixe esfriar na própria assadeira. Em seguida, desenforme sobre uma grade de metal e cubra o bolo com papel alumínio.<br />
<br />
Deixe descansar por 12 horas. Em seguida disponha o bolo num prato grande, apare as laterais e a superfície para ficar bem uniforme e reserve as migalhas. Derreta o chocolate ao leite em banho-maria. Retire do fogo e, assim que amornar, misture o mel e o leite condensado.<br />
<br />
Espalhe a cobertura sobre o bolo, alisando com uma faca. Esfarele as migalhas reservadas e peneire anãs laterais do bolo. Antes de servir, guarde o bolo em local fresco ou na geladeira por 45 minutos.<br />
<br />
Me diz se não é uma delícia?<br />
<br />
Até mais meus queridosEliel Carvalhohttp://www.blogger.com/profile/03296267727732700124noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6600998682221312800.post-86345644704016835972011-05-17T21:27:00.000-03:002011-05-17T21:27:11.213-03:00Maçã em Calda<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHxluIfbqYf8wmDhlT3xIJIrK2DCsLnzbEgZpEXA4YLFTEC7RRdiXKUWeoqldUf3_64qSpNaimOfYOOc7ZA4BZ8P2fBdSkaq5bsXExLu56y-6pJB0kE95q4tijhPYIywdQe8EpGZAOGDv-/s1600/IMAG0330.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHxluIfbqYf8wmDhlT3xIJIrK2DCsLnzbEgZpEXA4YLFTEC7RRdiXKUWeoqldUf3_64qSpNaimOfYOOc7ZA4BZ8P2fBdSkaq5bsXExLu56y-6pJB0kE95q4tijhPYIywdQe8EpGZAOGDv-/s320/IMAG0330.JPG" width="320" /></a>Boa Noite Pessoas...<br />
<br />
Hoje a receita que eu trago na verdade não foi feita por mim, e sim pela minha querida mamãe que apesar de não gostar muito de cozinhar é uma cozinheira de mão cheia.<br />
<br />
Ela chegou aqui em casa com uma sacola enorme de maçãs e com a idéia na cabeça que faria essa receita que aprendeu na sala dos professores da escola onde trabalha.<br />
<br />
<b>Você vai precisar de:</b><br />
10 maçãs descascadas<br />
500g de açúcar cristal<br />
Cravo e canela a gosto<br />
<br />
<b>Modo de Preparo:</b><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNzfvFD9UuOiLwziTkX1s7wEfMD0K18v7TJ_2PWBTVPqwcuepQCmcJKNEaeLbbn1hyphenhyphenz0K5JuG2AGgHkj4BXq4l7gAHZDsmbsd429Iwe-ZCBTTbGXZkdqMDnb8azVfaD_JXieWz923vFqy1/s1600/IMAG0331.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNzfvFD9UuOiLwziTkX1s7wEfMD0K18v7TJ_2PWBTVPqwcuepQCmcJKNEaeLbbn1hyphenhyphenz0K5JuG2AGgHkj4BXq4l7gAHZDsmbsd429Iwe-ZCBTTbGXZkdqMDnb8azVfaD_JXieWz923vFqy1/s200/IMAG0331.JPG" width="150" /></a>Corte as maçãs e leve ao fogo junte com todos os outros ingredientes. Deixe no fogo por 30 minutos. Deixe esfriar um pouco e armazene sem a tampa até que esfrie totalmente. Depois feche.<br />
<br />
Obrigado Mãe pela receita e obrigado às suas colegas de trabalho que lhe ensinaram essa receita tão maravilhosa...<br />
<br />
Até mais PessoasEliel Carvalhohttp://www.blogger.com/profile/03296267727732700124noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6600998682221312800.post-48120196072373974912011-05-08T22:50:00.000-03:002011-05-08T22:50:13.583-03:00RocamboleBoa Noite Pessoas...<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio6gyrORBEZQZ5U1GYdM8cQT86AEG6VXmGF9aT9SHnmTilZ9JFbzkAZjJQWVjfPXExZG-REoh4auA9I_rKHs0TKRhUXjVWItDwFfXKijQYp2R8xw1a7Qn7_NP2KJ9uN8QvxFQShfAseGAg/s1600/IMAG0317.JPG" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio6gyrORBEZQZ5U1GYdM8cQT86AEG6VXmGF9aT9SHnmTilZ9JFbzkAZjJQWVjfPXExZG-REoh4auA9I_rKHs0TKRhUXjVWItDwFfXKijQYp2R8xw1a7Qn7_NP2KJ9uN8QvxFQShfAseGAg/s320/IMAG0317.JPG" width="320" /></a><br />
Hoje resolvi preparar um rocambole aqui em casa com um doce de leite com chocolate que minha mãe me trouxe de Ilha Comprida que para o meu paladar estava MUITO doce... resumo não aguentei mais do que duas colheradas... e olha que gosto de doces!!<br />
<br />
Durante o preparo descobri que não fui feito para o Açúcar... a receita em si ficou uma delicia só a aparência da montagem do negócio é que não ajudou hahaha...<br />
<br />
Chega de conversa e vamos ao que interessa...<br />
<br />
Você vai precisar:<br />
9 ovos separados<br />
<br />
9 colheres (sopa) de açúcar<br />
<br />
8 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada<br />
<br />
200g de doce de leite (o meu tinha chocolate também, mas pode ser goiabada, marmelada e outros -adas)<br />
<br />
Licor ou Leite (opcional)<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV_gtwOvfRxGVC-4QYUxtskMq1iw1KeZXo-U0oQO3uM6bAo4rt4UvQqi1qlmzbtMyL1Hv0WzspN9qjTaxxUM2tLA_4Yv5UFaPgLqzGR_Fn_HWpMqDMi_Kx-29BTTxQJ0tR1MHdr0P7rHlK/s1600/IMAG0316.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV_gtwOvfRxGVC-4QYUxtskMq1iw1KeZXo-U0oQO3uM6bAo4rt4UvQqi1qlmzbtMyL1Hv0WzspN9qjTaxxUM2tLA_4Yv5UFaPgLqzGR_Fn_HWpMqDMi_Kx-29BTTxQJ0tR1MHdr0P7rHlK/s320/IMAG0316.JPG" width="320" /></a>Modo de Preparo:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio6gyrORBEZQZ5U1GYdM8cQT86AEG6VXmGF9aT9SHnmTilZ9JFbzkAZjJQWVjfPXExZG-REoh4auA9I_rKHs0TKRhUXjVWItDwFfXKijQYp2R8xw1a7Qn7_NP2KJ9uN8QvxFQShfAseGAg/s1600/IMAG0317.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a></div>Bata as claras em neve e, quando estiverem bem firmes, junte as gemas e bata mais.<br />
<br />
Junte o açúcar e torne a bater. Delicadamente incorpore colherada a colherada a farinha de trigo, até que fique bem misturada.<br />
<br />
Leve ao forno pré-aquecido, em assadeira (grande, a minha era menor que a receita haha) BEM untada (segredo para não colocar) com manteiga (sem sal) e farinha.<br />
<br />
Dilua o recheio de sua preferencia em um pouco de leite ou licor (prefiro leite).<br />
<br />
Depois que o bolo estiver assado vire-o em cima de um guardanapo salpicado previamente com açúcar. Passe por cima do bolo o recheio e com o auxilio do guardanapo enrole-o ainda quente para não quebrar, com a finalidade de transformá-lo em um rolo.<br />
<br />
Retire as rebarbas e está pronto... só espere esfriar um pouco para não dar dor de estômago.<br />
<br />
<br />
Aproveitem pessoas e até a próxima...Eliel Carvalhohttp://www.blogger.com/profile/03296267727732700124noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6600998682221312800.post-22601106728211102342011-05-07T15:01:00.004-03:002011-05-07T15:01:00.618-03:00Torta Salgada<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAOfPIsWZV0lk-Il2Pc9dadBpVLGh8e3W8eAIBl3PM2OmVi_xZLrMM-cTAyOG4u3cc2pMlRqbrI-YgVYuKBcixJ8oVAmxd7wFm9ghuraMQrkG_y3S38jSrE7WLgZLWRTBHdkndiej2VgWR/s1600/torta-salgada.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="224" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAOfPIsWZV0lk-Il2Pc9dadBpVLGh8e3W8eAIBl3PM2OmVi_xZLrMM-cTAyOG4u3cc2pMlRqbrI-YgVYuKBcixJ8oVAmxd7wFm9ghuraMQrkG_y3S38jSrE7WLgZLWRTBHdkndiej2VgWR/s320/torta-salgada.jpg" width="320" /></a>Olá Pessoas<br />
Sem idéias do que fazer ou comprar para aquele piquenique ou reunião de amigos ? Não compre nada... Faça você mesmo essa torta super rápida e prática.<br />
<br />
Vamos a solução do seu problema...<br />
<br />
<b>Você vai precisar:</b><br />
• Massa:<br />
1 xícara (chá) de óleo<br />
<br />
2 xícaras (chá) de leite<br />
<br />
2 xícaras de (chá) de farinha de trigo<br />
<br />
3 ovos<br />
<br />
1 colher (sopa) fermento em pó<br />
<br />
2 colheres de queijo ralado<br />
<br />
1 colher de (café) sal<br />
<br />
• Recheio:<br />
2 colheres de (sopa) de margarina<br />
<br />
1 cebola média picada<br />
<br />
3 colheres de (sopa) de massa de tomate<br />
<br />
Sal e pimenta a gosto<br />
<br />
1 lata de sardinha ou frango desfiado<br />
<br />
1 lata de milho verde<br />
<br />
Cheiro verde a gosto<br />
<b><br />
</b><br />
<b>Modo de Preparo:</b><br />
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e reserve. <br />
<br />
Faça um refogado com todos os ingredientes do recheio. <br />
<br />
Coloque metade da massa em uma assadeira untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo. <br />
<br />
Depois o recheio e por cima, a outra metade da massa. Coloque no forno por aproximadamente 40 minutos.<br />
<br />
Fácil, não? Deixem seus comentários e até mais meus queridosEliel Carvalhohttp://www.blogger.com/profile/03296267727732700124noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6600998682221312800.post-90342966551539724652011-04-02T13:03:00.004-03:002011-09-10T18:11:46.816-03:00Creme de Abóbora e Camarão<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbCaRefdMCzXLpaxV-K6gKYq26SNLuoowuG3wgEOKqj7D7e08qzu4dZyy3_Yvl6xFzKZXYh5ISeuyqPMj1l3iW3k0Hurh8Kox-lGeNCHF85XmpB5OGuWt340RAmLsC4aAoaCCQFeg4dtGL/s1600/Creme+de+Ab%25C3%25B3bora.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbCaRefdMCzXLpaxV-K6gKYq26SNLuoowuG3wgEOKqj7D7e08qzu4dZyy3_Yvl6xFzKZXYh5ISeuyqPMj1l3iW3k0Hurh8Kox-lGeNCHF85XmpB5OGuWt340RAmLsC4aAoaCCQFeg4dtGL/s320/Creme+de+Ab%25C3%25B3bora.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Foto: <a href="http://noemiamartins.blogspot.com/2010/01/creme-de-abobora-com-camarao.html">Blog da Nô</a></td></tr>
</tbody></table>Olá Pessoas...<br />
<br />
O tempo está esfriando e nada melhor do que uma sopa bem quentinha, não é mesmo? Escolhi uma receita bem prática e saborosa. Na verdade, quando eu faço essa receita eu não coloco o camarão, pois não gosto. Mas para quem gosta e muito bom. Rende 6 porções.<br />
<br />
<b>Você vai Precisar:</b><br />
2 colheres (sopa) de óleo<br />
<br />
2 dentes de alho amassados<br />
<br />
1 cebola média, picada<br />
<br />
1kg de abóbora picada miúda<br />
<br />
50g de leite de coco em pó<br />
<br />
250g de camarão miúdo, limpo<br />
<br />
sal a gosto<br />
<br />
1 colher (sopa) de coentro picado<br />
<br />
Molho de pimenta<br />
<b><br />
</b><br />
<b>Modo de Preparo:</b><br />
Aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola. Junte a abóbora e deixe no fogo por aproximadamente 15 minutos até amaciar.<br />
<br />
Acrescente 1 xícara (chá) de água fervente, o leite de coco, o camarão e sal. Deixe cozinhar até formar um purê.<br />
<br />
Adicione em seguida o coentro e o molho de pimenta. Mexa bem e sirva quente com arroz branco.<br />
<br />
<div style="color: red;">Obs: A foto é do <a href="http://noemiamartins.blogspot.com/2010/01/creme-de-abobora-com-camarao.html">Blog da Nô</a> (Foi a melhor fotografia dessa receita maravilhosa que encontrei para representá-la) </div><br />
Até mais Pessoas...Eliel Carvalhohttp://www.blogger.com/profile/03296267727732700124noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6600998682221312800.post-9460731705548242992011-03-30T08:12:00.000-03:002011-03-30T08:12:48.809-03:00Como faz?! (Miojo) - #6 Miojo à CarbonaraBom Dia Pessoal...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigXnBl4nwgS1wvJ3dyjirA6Gs2ptCBMYsPLRjqcgc1pd3tl9iiDJ0_nF8UDKbv0cRkgN7omNSt8H5TmRsDdLX6egrMP2YSXQBtzKk4QAimKO2bYeNhceE6Ogi6a7-vqwsKXQ9IgQF_e4iu/s1600/pasta-alla-carbonara.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigXnBl4nwgS1wvJ3dyjirA6Gs2ptCBMYsPLRjqcgc1pd3tl9iiDJ0_nF8UDKbv0cRkgN7omNSt8H5TmRsDdLX6egrMP2YSXQBtzKk4QAimKO2bYeNhceE6Ogi6a7-vqwsKXQ9IgQF_e4iu/s320/pasta-alla-carbonara.jpg" width="320" /></a></div>Ontem era a minha vez de preparar o miojo da semana... porém precisei formatar meu notebook mais uma vez... então fiquei impossibilitado de postar... mas como prometido aqui está ele...<br />
<br />
Essa preparação é baseado em um dos pratos clássicos da Itália, a massa à carbonara, que agora ganhou a versão miojo.<br />
<br />
Espero que vocês gostem, porque eu sei que a Lia não vai gostar hahahaha<br />
<br />
Você vai precisar:<br />
1 pacote de miojo (qualquer sabor, porque não usaremos o tempero)<br />
<br />
1 xícara (240 ml) de creme de leite fresco<br />
<br />
4 gemas passadas pela peneira (para retirar a película, ela que dá o cheiro de ovo nas preparações)<br />
<br />
50 gr de queijo parmesão ralado<br />
<br />
Sal e pimenta a gosto<br />
<br />
¼ de xícara de azeite de oliva<br />
<br />
1 xícara de chá (160 gr) de pancetta picada (pode ser substituído por toucinho fresco, jamais por bacon)<br />
<br />
2 colheres de sopa de manteiga<br />
<br />
<br />
Modo de Preparo:<br />
Prepare o miojo da forma tradicional, porém descarte a água no final do preparo e não acrescente o tempero. Reserve.<br />
<br />
Coloque o creme de leite, as gemas, o parmesão, sal e a pimenta a gosto em uma tigela e misture bem. Reserve.<br />
<br />
Em uma panela, coloque o azeite e aqueça em fogo médio. Junte a pancetta e deixe dourar levemente. Acrescente a<br />
manteiga, misture e deixe derreter. Adicione o creme reservado, misture e deixe aquecer, cuidando para não<br />
cozinhar demais o molho. Tire do fogo.<br />
<br />
Cubra o miojo reservado com o molho, misturando delicadamente e sirva a seguir.<br />
<br />
Gostaram? E você Lia, o que tem a dizer?<br />
<br />
Até mais meus queridos...Eliel Carvalhohttp://www.blogger.com/profile/03296267727732700124noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6600998682221312800.post-76344338143426586902011-03-29T22:43:00.000-03:002011-03-29T22:43:44.313-03:00Terça Feira. Dessa vez não teve miojoPessoas Queridas...<br />
<br />
Estou passando rapidinho por aqui só para lhes informar que por problemas técnicos com o meu miojo a receita vai ficar para amanhã...<br />
<br />
Mas não fiquem tristes, amanhã sem falta passo por aqui para passar a receita.<br />
<br />
Boa NoiteEliel Carvalhohttp://www.blogger.com/profile/03296267727732700124noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6600998682221312800.post-91822840644612925922011-03-29T10:47:00.025-03:002011-03-29T10:47:00.050-03:00Arroz Indiano à Brasileira<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi57RLp7AbEB5S-zKMD9gyDJfSGVdA2TuwZ3CBoJ5dcrtzP1NIAKjeGuM4A3Nt_OA1OBl66fSvJHVO3_s-sXIQbCopYmlEzS_As5iaApjk_6O9mbZA3g6N4DUMUnYL7on0o6P9RKBEaKzL8/s1600/receita-arroz-indiano.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="161" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi57RLp7AbEB5S-zKMD9gyDJfSGVdA2TuwZ3CBoJ5dcrtzP1NIAKjeGuM4A3Nt_OA1OBl66fSvJHVO3_s-sXIQbCopYmlEzS_As5iaApjk_6O9mbZA3g6N4DUMUnYL7on0o6P9RKBEaKzL8/s320/receita-arroz-indiano.jpg" width="320" /></a>Bom Dia Pessoal...<br />
<br />
<br />
<br />
Todos nós sabemos que somos um povo bem criativo, né? E também que somos um povo que gosta de dar a sua versão para muitas coisas... e a gastronomia mundial não poderia ficar de fora... Hoje lhes apresento o arroz indiano à brasileira... é muito rápido rápido e saboroso... ótimo para o almoço de... hoje... essa receita rende de 4 a 5 porções.<br />
<br />
<br />
Vamos lá...<br />
<br />
<b>Você vai precisar:</b><br />
<br />
2 colheres (sopa) de manteiga<br />
<br />
1 1/2 de arroz lavado e escorrido<br />
<br />
50g de leite de coco em pó<br />
<br />
sal e pimenta-do-reino<br />
<br />
1 colher (café) de curry<br />
<br />
1/2 xícara (chá) de passas sem sementes<br />
<br />
1/2 xícara (chá) de castanha de caju picado<br />
<br />
<b>Modo de Preparo:</b><br />
<br />
Aqueça a manteiga e refogue muito bem o arroz.<br />
<br />
Adicione o leite de coco, 3 xícaras (chá) de água fervente e misture bem para dissolver o leite de coco.<br />
<br />
Tempere com sal, pimenta e curry. Tampe a panela e cozinhe o arroz em fogo baixo por cerca de 15 minutos.<br />
<br />
Misture bem as passas e a castanha de caju.<br />
<br />
Deixe 10 minutos descansando com a panela tampada para que complete o cozimento. Sirva como acompanhamento de frango.<br />
<br />
Bom Apetite... e até o próximo post...Eliel Carvalhohttp://www.blogger.com/profile/03296267727732700124noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6600998682221312800.post-15606497252183609512011-03-29T09:45:00.001-03:002011-03-29T09:45:00.162-03:00Galinhada Diferente<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWRKFa9mzlub0XPc8gRb6x1LC6c9ILsbMdgv_iykJHrZs5FJ9ZDoKMjCfqcXjk1AlB29RywURSzM3EYWfu-wDeayVXjfSQ42Sl85gSQe9NULCMMiR0YysH9ixYlZ_IdxA2QgpoaBxBn1Vm/s1600/receita-galinhada1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWRKFa9mzlub0XPc8gRb6x1LC6c9ILsbMdgv_iykJHrZs5FJ9ZDoKMjCfqcXjk1AlB29RywURSzM3EYWfu-wDeayVXjfSQ42Sl85gSQe9NULCMMiR0YysH9ixYlZ_IdxA2QgpoaBxBn1Vm/s1600/receita-galinhada1.jpg" /></a></div>Olá Pessoas...<br />
<br />
Para hoje separei um prato típico goiano, a galinhada. Porém, essa é uma forma diferente de prepará-la, pois a tradicional leva guariroba e pequi. Essa versão é mais prática e rápida de preparar, mas não deixe de experimentar a verdadeira quando possível.<br />
<br />
Vamos lá?<br />
<b><br />
</b><br />
<b>Você vai precisar:</b><br />
<br />
3 xícaras de (chá) de arroz<br />
<br />
1 frango médio cortado em pedaços pequenos e temperado à gosto<br />
<br />
3 colheres de sopa de óleo<br />
<br />
1 cebola média picada<br />
<br />
4 dentes de alho amassados<br />
<br />
2 tomates maduros<br />
<br />
1 cenoura grande cortada em cubos<br />
<br />
1 lata de ervilha<br />
<br />
1 lata de milho<br />
<br />
5 xícaras de água<br />
<br />
Azeitonas e cheiro verde picados à gosto<br />
<br />
Sal a gosto<br />
<br />
<b>Modo de Preparo:</b><br />
<br />
Refogue o frango com óleo e deixe cozinhar. Depois de cozido escorra o óleo e reserve. <br />
<br />
Em outra panela frite a cebola, o alho, a cenoura e os tomates no óleo que foi retirado do frango, coloque o arroz mais um pouco. Coloque o milho, a ervilha, as azeitonas, o sal e a água e deixe refogar até cozinhar. <br />
<br />
Quando já cozido, coloque o cheiro verde picadinho. <br />
<br />
Em outro recipiente misture o arroz com o frango.<br />
<br />
E está pronto... Bom ApetiteEliel Carvalhohttp://www.blogger.com/profile/03296267727732700124noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6600998682221312800.post-31216568728559853602011-03-25T17:48:00.000-03:002011-03-25T17:48:50.528-03:00Creme de Papaia com Cassis<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWYuB85V5r_Ac-meIgZogZABwaOxtBHUMM4UCyLBMcruDrNugsYYixLIAHDyCd4LaFrhY5UKTvAPu6iHs4ddh4QsIsBCl-lms1rNzL-gnuiZnG-ydZgUgwGykBF9QtOIPBVvdwSrbWmuny/s1600/IMAG0314.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWYuB85V5r_Ac-meIgZogZABwaOxtBHUMM4UCyLBMcruDrNugsYYixLIAHDyCd4LaFrhY5UKTvAPu6iHs4ddh4QsIsBCl-lms1rNzL-gnuiZnG-ydZgUgwGykBF9QtOIPBVvdwSrbWmuny/s320/IMAG0314.JPG" width="240" /></a>Boa Tarde Pessoas...<br />
<br />
Por incrivel que pareça aqui em Itu está fazendo um calor de rachar... sendo que já estamos nos encaminhando para o inverno...<br />
<br />
Entao para aproveitar esse clima resolvi preparar um delicioso creme de papaia com cassis...<br />
<br />
Vamos lá...<br />
<br />
<br />
Voce vai precisar:<br />
<br />
4 bolas de sorvete de creme<br />
<br />
1 papaia maduro<br />
<br />
1/2 colher (chá) de essencia de baunilha<br />
<br />
4 colheres (sopa) de licor creme de cassis<br />
<br />
Modo de Preparo:<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaPtbGYWqYBVDrjDyTA0PgC54DSQ55mZXMNm1nS3KQgLOQaU6c3OfJuecGJZ92f4AWlj19QTQywLkW03DVAUBZsrHtg1BWXsRIX92m_79tgWMDyd1s5_J6kx0piuNBgeqyCBNMhvEoXLvi/s1600/IMAG0315.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaPtbGYWqYBVDrjDyTA0PgC54DSQ55mZXMNm1nS3KQgLOQaU6c3OfJuecGJZ92f4AWlj19QTQywLkW03DVAUBZsrHtg1BWXsRIX92m_79tgWMDyd1s5_J6kx0piuNBgeqyCBNMhvEoXLvi/s320/IMAG0315.JPG" width="320" /></a>Coloque a polpa do papaia em um liquidificador, acrescente-lhe a baunilha e 2 colheres (sopa) do licor.<br />
<br />
Bata até obter um creme liso. Coloque as bolas de sorvete e bata bem até obter um creme grosso e de textura homogenea.<br />
<br />
Sirva-o em 2 taças, regando ccom o licor restante.<br />
<br />
<br />
Gostaram? Até mais meus queridos...Eliel Carvalhohttp://www.blogger.com/profile/03296267727732700124noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6600998682221312800.post-11893984004302285392011-03-24T21:00:00.000-03:002011-03-24T21:00:35.628-03:00Novidades para o BlogOla Pessoas...<br />
<br />
Hoje tivemos uma reuniao sobre o blog, a Pri, eu e a mais nova autora do blog a Ju. Nos estamos com um projeto de Personal Chef, que nada mais é do que preparar refeiçoes na casas dos clientes, mas é claro que nao é só isso, o projeto é bem maior. Porém nao sobre isso que vim dizer hoje, esse assunto ficará para depois.<br />
<br />
Em breve nós iremos abrir aqui no blog uma loja virtual. O que iremos vender? Doces, Licores, Essencias entre outros produtos que poderao ser comprados pela internet e serao entregues com todo o conforto, qualidade e seguraça da sua casa.<br />
<br />
Animados? Nós também. Estamos ansiosos para abrir logo a nossa loja virtual que contará com diversos produtos assinados por nós, futuros chefs famosos, hahahha.<br />
<br />
<br />
Mas é isso aí, meus queridos. Quero ver todo mundo comprando nossos produtos feitos com todo o carinho somente para voces.<br />
<br />
Ate mais.Eliel Carvalhohttp://www.blogger.com/profile/03296267727732700124noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6600998682221312800.post-33978711869514171472011-03-22T13:58:00.001-03:002011-03-25T16:40:50.421-03:00Como faz?! (Miojo) - #5 Bolinho de miojo by Lia<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQNdvhv1-ODpNVwTc1-oeVmDI9xCAnTp7gxH2d4ivGbNtaC8EIfzii5ze3ykXBKEigp9Kmz9gDfg3rBI45SohrbnvICSosIZ3LJq9M0-fzyoHx5gwQLgRdox2Y-UoKv4Ij9B24j8x1osXX/s1600/Lia.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQNdvhv1-ODpNVwTc1-oeVmDI9xCAnTp7gxH2d4ivGbNtaC8EIfzii5ze3ykXBKEigp9Kmz9gDfg3rBI45SohrbnvICSosIZ3LJq9M0-fzyoHx5gwQLgRdox2Y-UoKv4Ij9B24j8x1osXX/s1600/Lia.jpg" /></a>Ola Pessoas... (este post nao tem a maioria dos acentos, nao pensem que nao conheco meu proprio idioma, afinal formatei meu notebook nao tem muito tempo e ainda nao consegui configurar o teclado, entao me desculpem por isso)<br />
<br />
Como e de costume toda Terca-feira eu e a Lia do Porquinha Online preparamos um post sobre modos diferentes de se preparar macarrao instantaneo (miojo), o post de hoje ficou por conta da Lia (<a href="http://porquinhaonline.blogspot.com/2011/03/como-faz-miojo-5-bolinho-de-miojo-audio.html">http://porquinhaonline.blogspot.com/2011/03/como-faz-miojo-5-bolinho-de-miojo-audio.html</a>)<br />
<br />
Pessoas ela preparou um podcast muito interessante, oucam, e muito legal, so peco que desconsiderem as coisas que ela fala da minha pessoa... ¬¬<br />
<br />
Na verdade temos discussoes homericas sobre cozinha, entao nao liguem, afinal isso nao e nem a metade do que se passa.<br />
<br />
E ae Lia vai um suco nao muito citrico? Que tal laranja? hahhahaha<br />
<br />
Ate mais meus queridos...<br />
<br />
P.S.: Se alguem souber configurar teclado de notebook me ajude...Eliel Carvalhohttp://www.blogger.com/profile/03296267727732700124noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6600998682221312800.post-10894278147299527782011-03-19T09:07:00.001-03:002011-03-19T09:07:00.671-03:00Bolo de Queijo Gelado<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0QYQRV3fgiNxg4Riv47mD54g6fV-oFu9En_hfxznCZPjnd21sHa5lZ3zwqUfnHfuLM46g-URAjDSHZG1eBhSkOOAUcofRXKn7R4Fb2qJOqUl3GJ-OC-VkUgLtevyKTN5A7cov_AWewREc/s1600/BOLO-DE-QUEIJO.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0QYQRV3fgiNxg4Riv47mD54g6fV-oFu9En_hfxznCZPjnd21sHa5lZ3zwqUfnHfuLM46g-URAjDSHZG1eBhSkOOAUcofRXKn7R4Fb2qJOqUl3GJ-OC-VkUgLtevyKTN5A7cov_AWewREc/s320/BOLO-DE-QUEIJO.jpg" width="320" /></a></div>Olá Pessoas...<br />
<br />
Como estão? Espero que bem... Querem um bolo bem gostoso para o fim de tarde?<br />
<br />
Esse bolo de queijo é bem gostoso e fácil de se preparar. Vocês não vão se arrepender...<br />
<br />
Vamos lá?<br />
<br />
<b>Você vai precisar:</b><br />
<br />
2 ½ xícaras (chá) de açúcar<br />
<br />
½ xícara (chá) margarina<br />
<br />
1 xícara de farinha de trigo<br />
<br />
1 ½ xícara (chá) de leite<br />
<br />
1 pacote de queijo ralado (50g)<br />
<br />
4 ovos<br />
<br />
2 colheres (chá) de fermento em pó<br />
<br />
<b>Modo de Preparo:</b><br />
<br />
Bater todos os ingredientes no liquidificador. Untar uma forma com margarina. Asse <br />
em forno médio (180°C) por cerca de 30 minutos. Servir gelado.<br />
<br />
Viu só como é rápido? Até mais meus queridos...Eliel Carvalhohttp://www.blogger.com/profile/03296267727732700124noreply@blogger.com0