Creme de Abóbora e Camarão

Foto: Blog da Nô

Olá Pessoas...

O tempo está esfriando e nada melhor do que uma sopa bem quentinha, não é mesmo? Escolhi uma receita bem prática e saborosa. Na verdade, quando eu faço essa receita eu não coloco o camarão, pois não gosto. Mas para quem gosta e muito bom. Rende 6 porções.

Você vai Precisar:
2 colheres (sopa) de óleo

2 dentes de alho amassados

1 cebola média, picada

1kg de abóbora picada miúda

50g de leite de coco em pó

250g de camarão miúdo, limpo

sal a gosto

1 colher (sopa) de coentro picado

Molho de pimenta


Modo de Preparo:
Aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola. Junte a abóbora e deixe no fogo por aproximadamente 15 minutos até amaciar.

Acrescente 1 xícara (chá) de água fervente, o leite de coco, o camarão e sal. Deixe cozinhar até formar um purê.

Adicione em seguida o coentro e o molho de pimenta. Mexa bem e sirva quente com arroz branco.

Obs: A foto é do Blog da Nô (Foi a melhor fotografia dessa receita maravilhosa que encontrei para representá-la)

Até mais Pessoas...

Sopa de Cebola

Boa Tarde Pessoas Queridas...

Hoje trago um dos meus pratos favoritos... a Sopa de Cebola...

Ela é tão saborosa que cometo fácil, fácil o pecado da gula...

Vamos a receita?

Você vai precisar de:

600g de cebolas cortadas em rodelas

4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

5 colheres (sopa) de farinha de trigo

6 xícaras (chá) caldo de carne ou galinha (eu prefiro de carne)

2 colheres (sopa) de vinho branco seco

6 torradas de pão francês

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Sal e Pimenta-do-Reino

Modo de Preparo:

Coloque as cebolas e a manteiga em uma panela, leve-a ao fogo e frite a cebolas e até ficarem levemente douradas.

Polvilhe de farinha, mexendo sempre para não formar grumos.

Adicione o caldo fervente pouco a pouco, mexendo bem após cada adição.

Junte o vinho e leve à fervura por 5 minutos. Acerte o sal e a pimenta. Distribua em cumbucas refratárias.

Coloque uma torrada em cada cumbuca, mergulhe-a na sopa e polvilhe com queijo.

Leve-as ao forno até a sopa gratinar. Sirva-a em seguir.

OBS: Servir em cumbuca é a forma tradicional de servir essa sopa, mas não é necessária.

Bom Apetite e até a próxima...