Maçã em Calda

Boa Noite Pessoas...

Hoje a receita que eu trago na verdade não foi feita por mim, e sim pela minha querida mamãe que apesar de não gostar muito de cozinhar é uma cozinheira de mão cheia.

Ela chegou aqui em casa com uma sacola enorme de maçãs e com a idéia na cabeça que faria essa receita que aprendeu na sala dos professores da escola onde trabalha.

Você vai precisar de:
10 maçãs descascadas
500g de açúcar cristal
Cravo e canela a gosto

Modo de Preparo:
Corte as maçãs e leve ao fogo junte com todos os outros ingredientes. Deixe no fogo por 30 minutos. Deixe esfriar um pouco e armazene sem a tampa até que esfrie totalmente. Depois feche.

Obrigado Mãe pela receita e obrigado às suas colegas de trabalho que lhe ensinaram essa receita tão maravilhosa...

Até mais Pessoas

Rocambole

Boa Noite Pessoas...

Hoje resolvi preparar um rocambole aqui em casa com um doce de leite com chocolate que minha mãe me trouxe de Ilha Comprida que para o meu paladar estava MUITO doce... resumo não aguentei mais do que duas colheradas... e olha que gosto de doces!!

Durante o preparo descobri que não fui feito para o Açúcar... a receita em si ficou uma delicia só a aparência da montagem do negócio é que não ajudou hahaha...

Chega de conversa e vamos ao que interessa...

Você vai precisar:
9 ovos separados

9 colheres (sopa) de açúcar

8 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada

200g de doce de leite (o meu tinha chocolate também, mas pode ser goiabada, marmelada e outros -adas)

Licor ou Leite (opcional)

Modo de Preparo:

Bata as claras em neve e, quando estiverem bem firmes, junte as gemas e bata mais.

Junte o açúcar e torne a bater. Delicadamente incorpore colherada a colherada a farinha de trigo, até que fique bem misturada.

Leve ao forno pré-aquecido, em assadeira (grande, a minha era menor que a receita haha) BEM untada (segredo para não colocar) com manteiga (sem sal) e farinha.

Dilua o recheio de sua preferencia em um pouco de leite ou licor (prefiro leite).

Depois que o bolo estiver assado vire-o em cima de um guardanapo salpicado previamente com açúcar. Passe por cima do bolo o recheio e com o auxilio do guardanapo enrole-o ainda quente para não quebrar, com a finalidade de transformá-lo em um rolo.

Retire as rebarbas e está pronto... só espere esfriar um pouco para não dar dor de estômago.


Aproveitem pessoas e até a próxima...

Torta Salgada

Olá Pessoas
Sem idéias do que fazer ou comprar para aquele piquenique ou reunião de amigos ? Não compre nada... Faça você mesmo essa torta super rápida e prática.

Vamos a solução do seu problema...

Você vai precisar:
• Massa:
1 xícara (chá) de óleo

2 xícaras (chá) de leite

2 xícaras de (chá) de farinha de trigo

3 ovos

1 colher (sopa) fermento em pó

2 colheres de queijo ralado

1 colher de (café) sal

• Recheio:
2 colheres de (sopa) de margarina

1 cebola média picada

3 colheres de (sopa) de massa de tomate

Sal e pimenta a gosto

1 lata de sardinha ou frango desfiado

1 lata de milho verde

Cheiro verde a gosto


Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e reserve.

Faça um refogado com todos os ingredientes do recheio.

Coloque metade da massa em uma assadeira untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo.

Depois o recheio e por cima, a outra metade da massa. Coloque no forno por aproximadamente 40 minutos.

Fácil, não? Deixem seus comentários e até mais meus queridos

Creme de Abóbora e Camarão

Foto: Blog da Nô

Olá Pessoas...

O tempo está esfriando e nada melhor do que uma sopa bem quentinha, não é mesmo? Escolhi uma receita bem prática e saborosa. Na verdade, quando eu faço essa receita eu não coloco o camarão, pois não gosto. Mas para quem gosta e muito bom. Rende 6 porções.

Você vai Precisar:
2 colheres (sopa) de óleo

2 dentes de alho amassados

1 cebola média, picada

1kg de abóbora picada miúda

50g de leite de coco em pó

250g de camarão miúdo, limpo

sal a gosto

1 colher (sopa) de coentro picado

Molho de pimenta


Modo de Preparo:
Aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola. Junte a abóbora e deixe no fogo por aproximadamente 15 minutos até amaciar.

Acrescente 1 xícara (chá) de água fervente, o leite de coco, o camarão e sal. Deixe cozinhar até formar um purê.

Adicione em seguida o coentro e o molho de pimenta. Mexa bem e sirva quente com arroz branco.

Obs: A foto é do Blog da Nô (Foi a melhor fotografia dessa receita maravilhosa que encontrei para representá-la)

Até mais Pessoas...

Como faz?! (Miojo) - #6 Miojo à Carbonara

Bom Dia Pessoal...

Ontem era a minha vez de preparar o miojo da semana... porém precisei formatar meu notebook mais uma vez... então fiquei impossibilitado de postar... mas como prometido aqui está ele...

Essa preparação é baseado em um dos pratos clássicos da Itália, a massa à carbonara, que agora ganhou a versão miojo.

Espero que vocês gostem, porque eu sei que a Lia não vai gostar hahahaha

Você vai precisar:
1 pacote de miojo (qualquer sabor, porque não usaremos o tempero)

1 xícara (240 ml) de creme de leite fresco

4 gemas passadas pela peneira (para retirar a película, ela que dá o cheiro de ovo nas preparações)

50 gr de queijo parmesão ralado

Sal e pimenta a gosto

¼ de xícara de azeite de oliva

1 xícara de chá (160 gr) de pancetta picada (pode ser substituído por toucinho fresco, jamais por bacon)

2 colheres de sopa de manteiga


Modo de Preparo:
Prepare o miojo da forma tradicional, porém descarte a água no final do preparo e não acrescente o tempero. Reserve.

Coloque o creme de leite, as gemas, o parmesão, sal e a pimenta a gosto em uma tigela e misture bem. Reserve.

Em uma panela, coloque o azeite e aqueça em fogo médio. Junte a pancetta e deixe dourar levemente. Acrescente a
manteiga, misture e deixe derreter. Adicione o creme reservado, misture e deixe aquecer, cuidando para não
cozinhar demais o molho. Tire do fogo.

Cubra o miojo reservado com o molho, misturando delicadamente e sirva a seguir.

 Gostaram? E você Lia, o que tem a dizer?

Até mais meus queridos...